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本產品為苦杏仁生產過程中的碎仁，可用于苦杏仁苷提取等用途。

杏仁粉是杏仁制品的一種，由杏仁研磨加工而來。本品可以廣泛應用于植物蛋白飲料、五谷粉、糕點、烘焙、冷飲等行業。

新疆甜杏仁主產于新疆，由于其品種特殊性，成品會有一定比例的含苦率，本品可廣泛應用于飲料、糕點、餡料等行業。

優一杏仁，本品可廣泛應用于堅果炒貨、糕點、糖果、冰淇淋等行業。

龍王杏仁，本品可廣泛應用于糕點、烘焙、杏仁粉、冰淇淋等行業。

選用全國優質產區野生杏核為原料，經破核取仁、色選、人工精選處理，本品可分通貨級和出口級，按粒度可分普通苦杏仁和大粒苦杏仁，本品可用于藥物提取（苦杏仁苷），制作脫苦杏仁，杏仁深加工等行業。

脫苦杏仁又名光中杏仁，選用全國優質產區苦杏仁為原料，經去皮脫苦處理，本品可分通貨級和出口級，廣泛應用于植物蛋白飲料（如杏仁露）、糕點制作、烘焙、油脂提煉、五谷養生原料（如杏仁粉）等行業。